料理 | 魚貝鶏料理日本酒とよ新

【名物料理】
- 貝10種酒蒸し
  3,740円(税込)
  <あわび・白はまぐり・アサリ・帆立・カキ・ムール貝・ホンビノス貝、たいらぎ貝、稚貝>　とよ新で是非ご注文いただきたい名物料理です。高級食材のアワビを含め、貝の旨味を余すことなく閉じ込めた至高の一品です。（+550円で〆の雑炊かラーメンをお選びいただけます）
  1/10
  貝10種酒蒸し
  3,740円(税込)
  <あわび・白はまぐり・アサリ・帆立・カキ・ムール貝・ホンビノス貝、たいらぎ貝、稚貝>　とよ新で是非ご注文いただきたい名物料理です。高級食材のアワビを含め、貝の旨味を余すことなく閉じ込めた至高の一品です。（+550円で〆の雑炊かラーメンをお選びいただけます）
- 大あわびのお造り　(肝付き)
  1,320円(税込)
  ご注文頂いてから、生簀から取り出しご用意する大あわびです。肝を醤油に溶いてお召し上がりください。原価度外視のとよ新の名物料理です。
  1/10
  大あわびのお造り　(肝付き)
  1,320円(税込)
  ご注文頂いてから、生簀から取り出しご用意する大あわびです。肝を醤油に溶いてお召し上がりください。原価度外視のとよ新の名物料理です。
- 豪華貝尽くし盛り合わせ
  3,605円(税込)
  新鮮な鮑、生牡蠣、ホッキ貝、つぶ貝、いたや貝、たいらぎ貝、赤貝を使用した、豪華な盛り合わせ是非ご注文下さい。
  1/10
  豪華貝尽くし盛り合わせ
  3,605円(税込)
  新鮮な鮑、生牡蠣、ホッキ貝、つぶ貝、いたや貝、たいらぎ貝、赤貝を使用した、豪華な盛り合わせ是非ご注文下さい。
【お造り】
- 豪快お造り8種盛り
  2,420円(税込)
  鮮度抜群の朝〆鮮魚を使用した豪華盛り合わせです。醤油は、大分県産のカトレアを使用した自家製の合わせ醤油と大分県産のカボス果汁を使用したカボスポン酢で、当店自慢の鮮魚とご賞味ください。
  1/10
  豪快お造り8種盛り
  2,420円(税込)
  鮮度抜群の朝〆鮮魚を使用した豪華盛り合わせです。醤油は、大分県産のカトレアを使用した自家製の合わせ醤油と大分県産のカボス果汁を使用したカボスポン酢で、当店自慢の鮮魚とご賞味ください。
- [数量限定] 豪華船盛り
  4,950円(税込)
  豪華食材の鮑、鮮魚の姿造り、ぷりぷりの牡蠣、季節のお魚を豪華な船盛りで味わえる、数量限定の宴席を盛り上げる逸品です。（4名様以上におすすめです。）
  1/10
  [数量限定] 豪華船盛り
  4,950円(税込)
  豪華食材の鮑、鮮魚の姿造り、ぷりぷりの牡蠣、季節のお魚を豪華な船盛りで味わえる、数量限定の宴席を盛り上げる逸品です。（4名様以上におすすめです。）
- 豪快お造り5種盛り
  1,848円(税込)
  1/10
  豪快お造り5種盛り
  1,848円(税込)
- 豪快お造り3種盛り
  1,408円(税込)
  1/10
  豪快お造り3種盛り
  1,408円(税込)
【てっさ】
- てっさ
  -
  刺身でも王道の鯛や平目・シマアジ・タコなどを薄造りにすることで、普段とは違った触感味を感じて頂けます。さっぱりとしたポン酢や薬味たっぷりのごま油風味とお好みのてっさをご賞味ください。
  1/10
  てっさ
  -
  刺身でも王道の鯛や平目・シマアジ・タコなどを薄造りにすることで、普段とは違った触感味を感じて頂けます。さっぱりとしたポン酢や薬味たっぷりのごま油風味とお好みのてっさをご賞味ください。
- 縞アジとタコのてっさ
  1,408円(税込)
  1/10
  縞アジとタコのてっさ
  1,408円(税込)
- 平目と鯛のてっさ
  1,408円(税込)
  1/10
  平目と鯛のてっさ
  1,408円(税込)
- タコねぎ胡麻
  858円(税込)
  1/10
  タコねぎ胡麻
  858円(税込)
- サーモンねぎ胡麻
  858円(税込)
  1/10
  サーモンねぎ胡麻
  858円(税込)
- つぶ貝とホッキ貝のねぎ胡麻
  968円(税込)
  1/10
  つぶ貝とホッキ貝のねぎ胡麻
  968円(税込)
【牡蠣】
- 兵庫県赤穂産生ガキ　2個
  748円(税込)
  ◆4個…1298円(税込)　名水百選に選ばれる清流千種川から流れ込む山からの栄養と生島の森からの栄養が合わさる赤穂の坂越湾はおいしい牡蠣が育つ最適な環境です。
  1/10
  兵庫県赤穂産生ガキ　2個
  748円(税込)
  ◆4個…1298円(税込)　名水百選に選ばれる清流千種川から流れ込む山からの栄養と生島の森からの栄養が合わさる赤穂の坂越湾はおいしい牡蠣が育つ最適な環境です。
【単品造り】
- 本マグロのお造り
  1,078円(税込)
  1/10
  本マグロのお造り
  1,078円(税込)
- 活〆平目のお造り
  858円(税込)
  1/10
  活〆平目のお造り
  858円(税込)
- 活〆鯛のお造り
  1,078円(税込)
  1/10
  活〆鯛のお造り
  1,078円(税込)
- 縞アジのお造り
  968円(税込)
  1/10
  縞アジのお造り
  968円(税込)
- イカのくちばし
  968円(税込)
  コリコリとした食感
  1/10
  イカのくちばし
  968円(税込)
  コリコリとした食感
【酒肴】
- おばんざい6種盛り合わせ
  1,298円(税込)
  季節ごとの食材をお酒の肴に。店長自慢の一品を6種ご用意いたします。
  1/10
  おばんざい6種盛り合わせ
  1,298円(税込)
  季節ごとの食材をお酒の肴に。店長自慢の一品を6種ご用意いたします。
- スルメイカ肝和え
  528円(税込)
  1/10
  スルメイカ肝和え
  528円(税込)
- とよ新のポテトサラダ
  638円(税込)
  1/10
  とよ新のポテトサラダ
  638円(税込)
- 鯛のわさび和え
  528円(税込)
  1/10
  鯛のわさび和え
  528円(税込)
- 赤海老の自家製醤油漬け
  638円(税込)
  1/10
  赤海老の自家製醤油漬け
  638円(税込)
- つぶ貝と長いものわさび和え
  638円(税込)
  1/10
  つぶ貝と長いものわさび和え
  638円(税込)
- クリームチーズのカニ味噌和え
  495円(税込)
  1/10
  クリームチーズのカニ味噌和え
  495円(税込)
- イカのくちばしのわさび醤油和え
  748円(税込)
  1/10
  イカのくちばしのわさび醤油和え
  748円(税込)
- タコときゅうりの酢の物
  638円(税込)
  1/10
  タコときゅうりの酢の物
  638円(税込)
- ホッキ貝の酢味噌和え
  638円(税込)
  1/10
  ホッキ貝の酢味噌和え
  638円(税込)
- 鮮魚と貝のなめろう
  748円(税込)
  1/10
  鮮魚と貝のなめろう
  748円(税込)
- サーモンおろしイクラ
  858円(税込)
  1/10
  サーモンおろしイクラ
  858円(税込)
- もろみ味噌と冷やしトマト
  528円(税込)
  1/10
  もろみ味噌と冷やしトマト
  528円(税込)
- きゅうりと梅水晶
  638円(税込)
  1/10
  きゅうりと梅水晶
  638円(税込)
- 枝豆の浅漬け
  528円(税込)
  1/10
  枝豆の浅漬け
  528円(税込)
【揚物】
- うなぎの天婦羅
  858円(税込)
  蒲焼きしたうなぎをサクサクの衣で包んだ天婦羅です。味はしっかりしてますが、お好みで藻塩をつけてお召し上がり下さい。
  1/10
  うなぎの天婦羅
  858円(税込)
  蒲焼きしたうなぎをサクサクの衣で包んだ天婦羅です。味はしっかりしてますが、お好みで藻塩をつけてお召し上がり下さい。
- 川海老の唐揚げ
  858円(税込)
  1/10
  川海老の唐揚げ
  858円(税込)
- 先イカの天婦羅～一味マヨネーズ～
  638円(税込)
  1/10
  先イカの天婦羅～一味マヨネーズ～
  638円(税込)
- カキフライ～自家製タルタル～
  858円(税込)
  1/10
  カキフライ～自家製タルタル～
  858円(税込)
- キスの天婦羅
  748円(税込)
  1/10
  キスの天婦羅
  748円(税込)
- 鱧の梅しそ天婦羅
  968円(税込)
  1/10
  鱧の梅しそ天婦羅
  968円(税込)
- ワッフルポテトフライ～削り山椒～
  638円(税込)
  1/10
  ワッフルポテトフライ～削り山椒～
  638円(税込)
- 自家製さつま揚げ
  748円(税込)
  帆立を使用した貝の自家製さつま揚げです。
  1/10
  自家製さつま揚げ
  748円(税込)
  帆立を使用した貝の自家製さつま揚げです。
- 鶏天～自家製かぼすポン酢で～
  968円(税込)
  1/10
  鶏天～自家製かぼすポン酢で～
  968円(税込)
- 里芋の唐揚げ
  748円(税込)
  1/10
  里芋の唐揚げ
  748円(税込)
- ちくわの磯辺揚げかに餡掛け
  638円(税込)
  1/10
  ちくわの磯辺揚げかに餡掛け
  638円(税込)
【サラダ】
- グリーンサラダ
  638円(税込)
  ～自家製玉ねぎドレッシング～
  1/10
  グリーンサラダ
  638円(税込)
  ～自家製玉ねぎドレッシング～
- サーモンのシーザーサラダ
  858円(税込)
  ～自家製シーザードレッシング～
  1/10
  サーモンのシーザーサラダ
  858円(税込)
  ～自家製シーザードレッシング～
- 和風まぐろサラダ
  1,078円(税込)
  ワカメと水菜のあっさりサラダ。
  1/10
  和風まぐろサラダ
  1,078円(税込)
  ワカメと水菜のあっさりサラダ。
【冠地どり】
- 冠地どり
  -
  日本国内初の烏骨鶏を交配した地鶏、鶏肉の旨味成分のイノシン酸の含有量が多く、弾力性のある肉質と深い味わいが特徴です。
  1/10
  冠地どり
  -
  日本国内初の烏骨鶏を交配した地鶏、鶏肉の旨味成分のイノシン酸の含有量が多く、弾力性のある肉質と深い味わいが特徴です。
- 冠地どりもも肉炙り
  1,210円(税込)
  1/10
  冠地どりもも肉炙り
  1,210円(税込)
- 冠地どりムネ肉のタタキ
  1,078円(税込)
  1/10
  冠地どりムネ肉のタタキ
  1,078円(税込)
- 冠地どりレア肝炙り
  968円(税込)
  1/10
  冠地どりレア肝炙り
  968円(税込)
- 冠地どりボンジリ塩焼き
  748円(税込)
  1/10
  冠地どりボンジリ塩焼き
  748円(税込)
【大分和牛】
- 大分和牛の肉豆富
  968円(税込)
  豆富を自家製の漬けダレに漬け込み、軽く炙った大分和牛で巻いた一品です。載せたわさびであっさりお召し上がり下さい。
  1/10
  大分和牛の肉豆富
  968円(税込)
  豆富を自家製の漬けダレに漬け込み、軽く炙った大分和牛で巻いた一品です。載せたわさびであっさりお召し上がり下さい。
- 大分和牛の炙りユッケ
  1,628円(税込)
  1/10
  大分和牛の炙りユッケ
  1,628円(税込)
- 炙り大分和牛～雲丹イクラのせ～
  1,848円(税込)
  1/10
  炙り大分和牛～雲丹イクラのせ～
  1,848円(税込)
【焼物】
- エイヒレの炙り
  638円(税込)
  1/10
  エイヒレの炙り
  638円(税込)
- 炙り明太子
  638円(税込)
  1/10
  炙り明太子
  638円(税込)
- 銀ダラの西京焼き
  858円(税込)
  1/10
  銀ダラの西京焼き
  858円(税込)
- 鯛カマの塩焼き
  638円(税込)
  1/10
  鯛カマの塩焼き
  638円(税込)
- はまぐりのバター焼き
  968円(税込)
  1/10
  はまぐりのバター焼き
  968円(税込)
- 浜焼きおつまみイカ
  968円(税込)
  1/10
  浜焼きおつまみイカ
  968円(税込)
- 伴助のホッケ一夜干し
  1,298円(税込)
  1/10
  伴助のホッケ一夜干し
  1,298円(税込)
- 蛸のガーリックバター焼き
  968円(税込)
  1/10
  蛸のガーリックバター焼き
  968円(税込)
- 金目鯛の姿焼き
  1,408円(税込)
  1/10
  金目鯛の姿焼き
  1,408円(税込)
【〆】
- 寿司5貫盛り
  1,078円(税込)
  季節のお魚を織り交ぜたとよ新自慢の５貫盛りです。
  1/10
  寿司5貫盛り
  1,078円(税込)
  季節のお魚を織り交ぜたとよ新自慢の５貫盛りです。
- 大分和牛の握り4貫
  1,210円(税込)
  1/10
  大分和牛の握り4貫
  1,210円(税込)
- カンパチの握り4貫
  858円(税込)
  1/10
  カンパチの握り4貫
  858円(税込)
- 鯛の握り4貫
  968円(税込)
  1/10
  鯛の握り4貫
  968円(税込)
- サーモンの握り4貫
  858円(税込)
  1/10
  サーモンの握り4貫
  858円(税込)
- マグロの握り4貫
  1,078円(税込)
  1/10
  マグロの握り4貫
  1,078円(税込)
- つぶ貝の握り4貫
  858円(税込)
  1/10
  つぶ貝の握り4貫
  858円(税込)
- 手巻き寿司海鮮ウニいくら
  968円(税込)
  1/10
  手巻き寿司海鮮ウニいくら
  968円(税込)
- 赤海老の玉子かけご飯
  968円(税込)
  日本酒を使用した優しく米の香りのする漬け地と赤海老の旨味が、玉子と合わさり感動の玉子かけご飯に仕上げます
  1/10
  赤海老の玉子かけご飯
  968円(税込)
  日本酒を使用した優しく米の香りのする漬け地と赤海老の旨味が、玉子と合わさり感動の玉子かけご飯に仕上げます
- いくらサーモンご飯
  968円(税込)
  1/10
  いくらサーモンご飯
  968円(税込)
- 明太子茶漬け
  748円(税込)
  1/10
  明太子茶漬け
  748円(税込)
- 鯛茶漬け
  748円(税込)
  1/10
  鯛茶漬け
  748円(税込)
- たっぷり浅利ラーメン
  858円(税込)
  1/10
  たっぷり浅利ラーメン
  858円(税込)