魚貝・鶏料理・日本酒　とよ新

てっさ

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刺身でも王道の鯛や平目・縞鯵・タコなどを薄造りにすることで、普段とは違った食感や味を感じていただけます。さっぱりとしたポン酢や薬味たっぷりのごま油の風味など、お好みのてっさをご賞味ください。

縞鯵とタコのてっさ

1,408円(税込)

平目と鯛のてっさ

1,408円(税込)

タコねぎ胡麻

858円(税込)

サーモンねぎ胡麻

858円(税込)

とよ新のポテトサラダ

638円(税込)

ムール貝のガーリックバターあて

748円(税込)

タコときゅうりの酢の物

638円(税込)

つぶ貝と長芋のわさび和え

638円(税込)

ちくわの磯辺揚げ～ねぎ餡掛け～

638円(税込)

自家製さつま揚げ

748円(税込)

帆立を使用した貝の自家製さつま揚げです。

イカのくちばしのわさび醤油和え

748円(税込)

タコときゅうりの酢の物

638円(税込)

サーモンおろしイクラ

858円(税込)

もろみ味噌と冷やしトマト

528円(税込)

きゅうりと梅水晶

638円(税込)

枝豆の浅漬け

528円(税込)

大分和牛

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大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。その肉質は、風味豊かでまろやかでとろけるような味わいが特徴です。

大分和牛の肉豆富

968円(税込)

豆富を自家製の漬けダレに漬け込み、軽く炙った大分和牛で巻いた一品です。載せたわさびであっさりお召し上がりください。

大分和牛の炙りユッケ

1,628円(税込)

炙り大分和牛～雲丹イクラのせ～

1,848円(税込)

兵庫県赤穂産 生ガキ　2個

748円(税込)

◆4個…1298円(税込)

つぶ貝とホッキ貝のねぎ胡麻

968円(税込)

貝と鮮魚のなめろう

748円(税込)

ホッキ貝の酢味噌和え

638円(税込)

つぶ貝と長芋のわさび和え

638円(税込)

鯛のアラと貝の酒蒸し

1,628円(税込)

貝類の旨味とふっくらとした鯛の身の組み合わせが最高の酒蒸しです。　※+550円で〆の雑炊かラーメンをお選びいただけます。

大量アサリの酒蒸し

1,298円(税込)

アサリの身を大量に使用した貝の旨味を凝縮した絶品酒蒸しです。　※+550円で〆の雑炊かラーメンをお選びいただけます。

金目鯛とはまぐりの酒蒸し

1,518円(税込)

はまぐりと金目鯛1匹を丸ごと入った贅沢な酒蒸しです。　※+550円で〆の雑炊かラーメンをお選びいただけます。

冠地どり

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日本国内初の烏骨鶏を交配した地鶏、鶏肉の旨味成分のイノシン酸の含有量が多く、弾力性のある肉質と深い味わいが特徴です。

皮のお造り

858円(税込)

冠地どりの皮を酸性水で洗い、塩漬けし、生ハム化する事で安全な皮のお造りを当店ではご用意しております。しっかりとした食感と他では味わえない感動の味です。

レア肝炙り

968円(税込)

ボンジリ塩焼き

748円(税込)

うなぎの天婦羅

858円(税込)

蒲焼きにしたうなぎをサクサクの衣で包んだ天婦羅です。味はしっかりしてますが、お好みで藻塩をつけてお召し上がり下さい。

川海老の唐揚げ

858円(税込)

先イカの天婦羅～一味マヨネーズ～

638円(税込)

カキフライ～自家製タルタル～

858円(税込)

キスの天婦羅

748円(税込)

鱧の梅しそ天婦羅

968円(税込)

ちくわの磯辺揚げ～ねぎ餡掛け～

638円(税込)

里芋の唐揚げ

748円(税込)

鶏天～自家製かぼすポン酢で～

968円(税込)

ワッフルポテトフライ

638円(税込)

エイヒレの炙り

638円(税込)

銀ダラの西京焼き

858円(税込)

伴助のホッケ一夜干し

1,298円(税込)

タコのガーリックバター焼き

968円(税込)

金目鯛の姿焼き

1,408円(税込)

和風まぐろサラダ

1,078円(税込)

ワカメと水菜のあっさりサラダ。

大分和牛の握り4貫

1,210円(税込)

カンパチの握り4貫

858円(税込)

鯛の握り4貫

968円(税込)

サーモンの握り4貫

858円(税込)

まぐろの握り4貫

1,078円(税込)

つぶ貝の握り4貫

858円(税込)

赤海老の玉子かけご飯

968円(税込)

日本酒で漬けた米の旨味あふれる赤海老とご一緒に感動の玉子かけご飯をお楽しみください。

イクラサーモンご飯

968円(税込)

明太子茶漬け

748円(税込)

たっぷりアサリラーメン

858円(税込)